DE TAPEO
MARINERA/marinero - 2.5€
PATATAS BRAVAS - 4€
Pan brioche de CALAMARES en salsa - 5.40€
TAPA DE ARROZ AL CALDERO - 4€
MARINERA DE SALMÓN Y GUACAMOLE - 4€
TORTITA DE CAMARÓN…(UND) - 7.50€
PAN Brioche de rabo de toro - 5.40€
MINI BURGUER DE CHATO MURCIANO - 5.50€
Nuestras croquetas artesanas
De Jamón ibérico - 2€
De Gamba roja - 2.20€
setas, rulo de cabra y trufa - 2.20€
De Pulpo - 2.20€
Degustación...(2und de jamón, 2und de setas y 2 und de gamba)…9.50€
PA EMPEZÁ
Tenderete de pescado artesanal - 12€
TABLA DE QUESO DE CABRA (TALLANTE) MACERADO EN CERVEZA - 12€
PIZARRA DE JAMÓN IBERICO de cebo (80GRS) - 12€
TOMATE MACERADO Y VENTRESCA A BAJA TEMPERATURA - 12€
CRUJIENTE DE BERENJENA CON SEMILLA DE SESAMO Y SIROPO DE ALGARROBA - 8€
NIDOs DE CHANQUETE, BACALAO Y GAMBA ROJA - 12€
Tigre crujiente “LA FABRICA” - 8€
Calamares fritos a la andaluza - 12€
ENSALADA CESAR - 11€
ALCACHOFAS A LA ROMANA, PIÑONES Y VELO IBERICO - 9€
MEJILLONES A LA BILBAINA - 9€
RAVIOLIS DE MOZARELLA Y SALSA PUTANESCA - 12€
PATA DE PULPO A LA PARRILLA - 18€
(Brandada y sofrito de ajos tiernos.)
PA’ COMPARTIR O SOLA
TOSTAS LA FÁBRICA
OPCIÓN TOSTAS Sin GLUTEN
Zarangollo y huevo de codorniz - 8€
Carpacho de pulpo aliñado a la gallega - 9€
Atascaburras (Brandada y bacalao) - 9€
La Vegana (pisto ahumado, aceite de albahaca y aceituna negra) - 8€
ELABORADO ARTESANALMENTE
NUESTRAS BURGUER
OPCIÓN burguer Sin GLUTEN
CRISPY CHICKEN “rellena de FOIE” - 12€
CLASICA “Vaca Gallega”.(180grs) - 12€
(Mezclum ecológico, tomate, cebolla caramelizada, pepinillo, bacón y queso)
VEGANA. “Pisto ahumado, lactonesa de soja y rucula" - 10€
IBERICA TRUFADA “Vaca Gallega (180 grs) - 14€
Mozzarella, jamón ibérico, tartufo y rucula
Todas nuestras hamburguesas se acompañan con patatas fritas y salsa bbq.
PA’ DELEITARSE
PLUMA IBERICA ADOBADA A LAS 4 ESPECIES - 19€
BACALAO CONFITADO - 16€
LOMO ALTO DE VACA GALLEGA - 19€
RODABALLO AL HORNO - 15€
vamos de arroz
Arroz al caldero DOP “CALASPARRA" - 12€
Arroz y bogavante DOP “CALASPARRA" - 19€
Arroz a banda DOP “CALASPARRA" - 16€
Arroz y costilleja confitada DOP “CALASPARRA" - 14€
PA LOS PEQUES
OPCIÓN Sin GLUTEN
NUGGET ARTESANOS - 7€
PECHUGA DE POLLO EMPANADA - 8€
PA’ ENDULZAR la vida
MOUSSE DE CHOCOLATE - 5€
Tarta de queso al horno - 6€
COULANT DE ALGARROBA Y CHOCOCOLATe blanco - 6.50€
ARROZ CON LECHE DE ASIATICO - 5€
CREPES SUZETTE - 6€
Opcional con chocolate y nata para los mas peques